Een half lam:
Wij hebben jaarlijks enkele lammeren die naar de slager gaan. Om te voorkomen dat alleen de lamsbouten aftrek vinden en om de prijs een beetje interessant te houden, verkopen we het vlees van de dieren per half lam.
Dit houdt in dat de slager ze slacht, en dat ze verder worden uitgebeend:
Een half lam bestaat dan uit:
- Een
hele schapenbout (kan verder worden uitgebeend tot biefstuk, bout en lapjes)
- Lamskoteletten
- Schouderlapjes
- Gehakt (gemaakt van het restvlees en de ribjes)
Je kunt zelf de porties nog onderverdelen in kleinere ‘panklare’ stukken en in kleinere diepvrieszakjes invriezen. Bijvoorbeeld kleinere porties gehakt of schijven van een lamsbout.
Hoeveelheden en prijs:
We laten de lammeren slachten en verder uitbenen. De grootste botten (die eten we toch niet) worden verwijderd.
Een half lam weegt dan tussen de 7,5 en 11 kg.
Onze prijs voor een half lam is 17,- euro per kg.
Afhankelijk van het gewicht van het half lam kun je dus rekenen op een bedrag tussen de 126 en 187 euro.
(betaling graag contant bij afhalen)
Ter vergelijking: een biologische lamsbout en lamskoteletten
kosten rustig meer dan 25,- euro per kg!!
Aanmelden en Afhalen:
Heeft u interesse voor een half lam, dan kunt u met ons contact opnemen. We maken dan afspraken over de leveringsmogelijkheden.
In principe wordt het vlees bij ons thuis afgehaald op een van tevoren afgesproken datum en tijd.
